Xuân 2018 đang đến gần cũng là lúc các chị em nội chợ đang nghĩ đến cho gia đình những món ăn ngon đón tết. hòa chung không khí đó hôm nay tôi xin mạn phép giới thiệu 2 cách nấu thịt đông trong veo, nhừ, cực ngon.
Tóm tắt nội dung
Các Nấu Thịt Đông Bằng Thịt Chân Giò
Cách Làm Thịt Đông Với Chân Giò
Nguyên liệu nấu thịt đông
- Thịt chân giò lợn còn nguyên bì: 1kg
- Mộc nhĩ khoảng: 30g
- Nấm hương khoảng: 20g
- Hành khô: 1 củ vừa vừa
- Gia vị, hạt tiêu
Nguyên Liệu Làm Thịt Đông
Cách làm thịt nấu đông
- Cạo bì thật sạch cho hết lông rồi thái miếng vuông cỡ vừa ăn. Ướp thịt với một ít gia vị cho ngấm. Chú ý: Thịt đông thường có vị hơi nhạt để đảm bảo thanh mát.
- Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Sau đó đem mộc nhĩ thái sợi, nấm cắt đôi.
- Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào cho ngấm. Tiếp đó đổ nước xâm xấp mặt thịt, ninh nhỏ lửa, chú ý vớt bỏ bọt để thịt đông được trong.
- Sau khi ninh nhừ thịt thì cho tiếp mộc nhĩ và nấm hương vào đun tiếp cho chín.
- Đổ thịt đông ra bát hoặc khuôn đẹp, rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt. Đợi khi thịt nguội, đông cứng, nước trong veo thì mang ra ăn được.
Thịt Đông Chân Giò Cực Ngon
Cách nấu thịt đông bằng chân giò không khó đúng không các bạn, dưới đây tôi sẽ hướng dẫn cách nấu đông thứ 2
Cách làm Thịt Đông Bằng Thịt Gà
Nguyên Liệu
- Thịt gà chặt miếng vuông: 1kg
- Bì lợn: 100g
- Mộc nhĩ: 30g
- Nấm hương: 20g
- Hành khô: 1 củ nhỏ
- Gia vị và hạt tiêu
Cách nấu đông
- Ướp thịt với một chút gia vị trong vòng 20-30 phút.
- Bì lợn làm sạch, thái miếng to, cho vào nồi, thêm nước rồi ninh nhừ cho ra chất keo.
- Cho thịt gà vào nồi nước ninh bì ở bước trên. Cho thêm nước để đảm bảo nước xâm xấp mặt thịt. Đun nhỏ lửa, vớt bọt.
- Sau khi ninh nhừ thịt thì cho tiếp mộc nhĩ và nấm hương vào đun tiếp cho chín.
- Bắc nồi xuống, cho thêm hạt tiêu và để nguội.
Thịt Gà Nấu Đông
Vậy là chúng ta thực hiện xong 2 cách nấu thịt đông . Chúc các bạn thành công!
» Xem thêm : Các Món Ngon Ngày Tết Không Thể Thiếu
