Top các món ăn ngon đãi khách cực ngon, dễ làm

Bạn đang lên thực đơn các món ăn ngon đãi khách sao cho vừa dễ làm nhưng vẫn đáp ứng yêu cầu thơm ngon và đẹp mắt, sang trọng, phù hợp với mục đích của bữa tiệc? Dưới đây là những gợi ý cụ thể, thiết thực nhất về các món ăn ngon khiến ai ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi gia chủ.

I. Các món ăn ngon đãi khách quý cuối tuần

Để có món ngon đãi khách quý vào ngày cuối tuần, đầu tiên bạn hãy lên ý tưởng xem khách thích ăn món gì, thích ăn thịt hay hải sản, rau củ. Với các bữa cơm thường ngày, bạn chỉ nấu vài món đơn giản như: đậu phụ rán, thịt bò xào, thịt lợn xay, tôm rang, cá rán, rau xào hoặc luộc…Chắc hẳn, khách của bạn cũng đã quá quen thuộc với những món ăn ấy. Vậy tại sao bạn không làm các món mới lạ hơn nhỉ? Dưới đây là một số món ngon, độc đáo bạn có thể học nấu trước khi trổ tài vào bếp tiếp khách nhé:

Thịt bò cuốn ngô non

Thịt bò cuốn lá lốt, thịt bò xào hành tây…đã quá quen thuộc với các bữa ăn thường ngày. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu với món thịt bò trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn với những bắp ngô non. Đây là món ăn cực kỳ dễ chế biến nên bạn không cần phải khéo tay cũng có thể thực hiện được.

Món ăn ngon đãi khách
Nguyên liệu làm món thịt bò cuốn ngô non

– Thịt bò tươi thái lát mỏng hình chữ nhật, sau đó quét một lớp giò sống lên bề mặt rồi cho bắp non lên cuộn lại. 

– Trứng gà đánh tan lên, lăn miếng thịt bò cuộn qua lớp bột chiên giòn, lăn qua trứng rồi cuối cùng lăn qua bột chiên xù

– Chiên ngập dầu sao cho chín vàng đều

– Cắt đôi miếng bò cuộn bắp rồi bày ra đĩa, ăn cùng tương ớt và sốt mayonnaise.

Cá nướng lá chuối

Đây là món ăn dân giã ngày xưa vô cùng thơm ngon mà những bữa ăn thường ngày chúng ta ít có thời gian để làm. Nếu bạn chọn được lá chuối thì đúng là chuẩn vị. Nếu không, có thể dùng cá diêu hồng, cá rô phi cũng được. 

– Cá sau khi sơ chế đem ướp gia vị như: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, gừng, tỏi, hành, xả….

– Lá chuối rửa sạch hơi qua lửa cho mềm

– Sau khoảng nửa tiếng, cá thấm đều gia vị, bạn cho cá vào lá cuối bọc lạ và cho vào lò nướng. 

Gà sốt chanh dây

Thay vì các món gà luộc như truyền thống, bạn có thể làm món gà sốt chanh dây mới lạ sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Để chế biến món ăn tuyệt ngon này, ngoài thịt gà và chanh dây, bạn cần có thêm bơ lạt, rượu vang trắng, tỏi, hành và gia vị đi kèm. 

– Gà làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp gia vị

– Chanh dây đem chắt lấy nước cốt. 

– Gà để 15 phút cho thấm gia vị rồi áp chảo cho vàng. 

– Làm nước sốt chanh dây: Bỏ bơ  lạt lên chảo nóng cho tan chảy. Cho hành tím băm, rượu vang vào nấu cô lại, khi thấy hỗn hợp sánh lại thì cho nước cốt chanh vào. Nêm nếm gia vị cho vưa ăn và đun sệt lại. 

– Cho gà áp chảo trình bày ra dĩa và rưới nước sốt chanh dây lên là bạn đã có một món ăn ngon độc đáo mới lạ rồi.

Tôm hấp nước dừa

Bên cạnh một số món thịt, bạn có thể làm món hải sản là tôm hấp nước dừa. Đây là một trong các món ăn ngon đãi khách rất dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị tôm, dừa xiêm, xà lách, cà chua và gia vị đi kèm.

– Sơ chế tôm bằng cách bỏ đầu, vỏ, rửa sạch và để ráo

– Xà lách, cà chua rửa sạch

– Đầu tiên mở miệng quả dừa thành hình tròn, chắt lấy nước. 

– Sau đó, cho nước dừa vào nồi, đập 1-2 nhánh hành vào cùng rồi đun sôi, cho tôm vào luộc chín. Bỏ thêm chút muối vào.

– Tôm tươi sạch giàu canxi sau khi luộc chín thì xếp quanh miệng quả dừa, phần nước luộc tôm đổ vào quả dừa là hoàn thành.

Ngoài một số món chính, bạn có thể làm thêm các món canh, món salat và món tráng miệng để bữa ăn trọn vẹn hơn nhé.

Tỏi đen xào nấm cực ngon và bổ dưỡng

NGUYÊN LIỆU

  • 5 củ tỏi đen ( nên chọn tỏi đen Nhật Bản Towa để làm nhé!)
  • 500g nấm
  • 5 lát gừng tươi
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê bột gà
  • 3 muỗng canh dầu
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 80ml nước.
Tỏi đen xào nấm
Tỏi đen xào nấm cực ngon

CÁCH LÀM:

  • Bước 1: Đun nóng chảo trên bếp rồi thêm dầu ăn vào. Khi dầu ăn đã nóng, xào gừng đến khi có mùi thơm.
  • Bước 2: Cho tiếp tất cả nấm vào đảo đều.
  • Bước 3: Sau khi nấm chín sơ, thêm tỏi đen đảo đều.
  • Bước 4: Thêm gia vị vào đảo đều đến khi nấm chín hoàn toàn là được.

Tỏi đen là một thực phẩm cực bổ dưỡng và có nhiều tác dụng tới sức khỏe:

xem thêm: Các tác dụng của tỏi đen

II. Các món ăn ngon đãi tiệc cưới

Tiệc cưới truyền thống của Việt Nam thường có khoảng 7-8 món. Trong đó sẽ có 4-5 món chính và 2-3 món phụ. Để khách ăn uống ngon miệng, bạn có thể lên thực đơn phối hợp thịt bò, cá, tôm, thịt gà, thịt lợn…cùng các món rau củ sao cho hợp lý. Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn ngon đãi khách vào tiệc cưới.

Các món ăn ngon từ thịt bò

Đối với món thịt bò, bạn có thể chế biến rất nhiều món khác nhau. Thông thường ở các vùng quê, thịt bò hay được xào cùng hành tây, tỏi tây, cần tây hoặc xào dứa. Tuy nhiên, ở các khách sạn, thịt bò có thể chế biến thành các món như: bò lúc lắc, bò nấu đậu, bò hầm tiêu xanh, bò lagu, bò cà ri…Bạn có thể tìm hiểu về các món ăn này để làm hoặc đặt khách sạn, nhà hàng nấu cho cả tiệc cưới.

Món ăn ngon đãi khách
Món bò lúc lắc ngày càng được ưa chuộng ở các tiệc cưới

Các món ăn ngon từ Mực

Thay vì ăn nhiều món thịt, tiệc cưới đang dần chuyển hướng sang các món ăn hải sản tươi ngon và lạ miệng hơn, trong đó có món mực. Bạn có thể đặt nhà hàng chuyên phục vụ cỗ chế biến một trong các món ăn về mực như: Mực xào thập cẩm, mực nướng muối ớt, mực sữa nướng, mực chiên xù, mực hấp gừng…

Các món ăn ngon từ Tôm:

Tôm dường như là món phổ thông ngày càng được ưa chuộng ở các tiệc cưới bởi nó không chỉ giàu dinh dưỡng, bày biện đẹp mắt mà còn khá sang trọng. Những con tôm được chọn phải là tôm tươi to, bày 1 đĩa khoảng 5 con. Bạn có thể chế biến được nhiều món từ tôm như: tôm hấp bia/nước ngọt/nước dừa, tôm rang me, tôm sú nướng ngũ vị, tôm càng nướng mọi, tôm sốt mayonnaise, tôm chiên hoàng bào…

Các món ăn ngon từ Cá:

Trong các tiệc cưới ngày nay, hầu như tiệc nào cũng có món cá. Đây là một món ăn ngon, sang trọng và được nhiều thực khách yêu thích. Đặc biệt là các món như: cá nướng giấy bạc, cá chiên xù, cá sốt xí muội, cá hấp…

Các món ăn ngon từ Gà:

Theo phong tục truyền thống của Việt Nam, gà là một món không thể thiếu trên mâm cỗ cưới. Tuy nhiên, có nhiều kiểu chế biến gà khiến khách dự lễ cưới sẽ phải tấm tắc khen ngon chứ không cần nhất nhất phải là gà luộc. Có thể kể tới một số món làm từ gà cực ngon như: Gà hấp Tứ Xuyên, gà nướng ngũ vị, gà bó xôi, gà cà ri nấu nho, gà tiềm ngũ quả, gà hấp nấm, gà ta bóp rau răm

Các món ăn ngon từ Thịt heo

Ngoài món thịt heo luộc như bạn thường thấy trong các tiệc cưới, giờ đây, bạn có thể lên thực đơn đa dạng hơn với món này. Ví dụ như: sườn nướng mật ong, heo sữa quay bánh bao, giò heo muối chiên giòn….

– Xôi: có thể làm xôi dừa, xôi đậu, xôi gấc hoặc bánh dầy, bánh giò. 

– Canh có thể nấu canh bí hầm sườn, su su luộc chấm lạc vừng, canh cà rốt khoai tây..

– Món nộm: Nộm đu đủ thịt bò, nộm giá, nộm sứa…

– Ngoài ra, ở các tiệc cưới được tổ chức trong nhà hàng, thường có thêm một số thức ăn, thức uống tráng miệng như: chè, bánh ngọt, nước sinh tố…

III. Các món ăn ngon đãi tiệc đám giỗ

Đám giỗ là sự kiện có ý nghĩa tâm linh đối với bất cứ gia đình nào ở Việt Nam. Tuy nhiên, ở mỗi miền lại có những món ăn truyền thống khác nhau dâng lên bàn thờ của người đã khuất. Thường thì các món ăn ngon đãi khách trong đám giỗ không quá cầu kì nhưng cũng phải đầy đủ một số món chính như: xôi, gà, thịt lợn, một món canh, một đĩa nộm hay rau sống và và một số món ăn chính khác nữa. Dưới đây chúng tôi xin gợi ý với các bạn các món ngon có thể làm vào ngày giỗ:

Gà nướng mật ong:

Bạn chọn một con gà ta, sau khi sơ chế xong thì mổ moi, ướp gia vị đầy đủ và quết mật ong bên ngoài. Nướng trên bếp than hoa hoặc trong lò nướng. Sau khi chín chặt ra cho vào đĩa để bày lên cúng. Đây là một trong những món ngon biến tấu từ gà mà bạn nên thử thay vì món gà luộc bỏ lá chanh như mọi khi.

Nem rán:

Đây là một trong những món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cỗ giỗ của người miền Bắc. Trong món nem này có chứa thịt lợn (nhiều nhà cho cả tôm, thịt bò), mộc nhĩ, nấm hương, giá đỗ, hành tây, hành lá, trứng. Sau đó cuộn vào trong bánh đa nem và rán vàng lên. Chấm cùng với nước chấm có pha mắm, mì chính, đường, chút ớt, đu đủ và cà rốt đã ngâm dấm. 

Bò xào hoa thiên lý:

Đây là món ăn ngon mà mỗi dịp đãi khách hay có đám giỗ là người dân Nam Bộ lại hay làm. Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt bò hòa cùng vị thơm của hoa thiên lý tạo nên một món ngon hấp dẫn và đẹp mắt. 

Sườn xào chua ngọt:

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm mà người miền Bắc hay miền Nam đều ưa chuộng. Sau khi luộc sườn, bạn rửa sạch các chất bẩn bám vào sườn. Sau đó, rang nhỏ lửa cùng gia vị. Cho chanh, đường vào sêm tới khi đường tan hết, có màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

Cá nướng sả ớt:

Vào ngày giỗ, ngoài món thịt bạn có thể chế biến thêm món cá để đa dạng hơn mâm cỗ đãi khách. Một trong những món ngon nhiều người yêu thích là món cá nướng sả ớt. Nếu được tẩm ướp vừa gia vị, bọc lá chuối hoặc bọc giấy bạc nướng trên than thì món ăn này sẽ thơm ngon nức mũi.

IV. Các món ăn ngon đãi tiệc tân gia

Trong những bữa tiệc tân gia, bạn hoàn toàn có thể làm những món ăn mới lạ, đẹp mắt và dễ làm để khách quý thưởng thức. Dưới đây là gợi ý các món ăn ngon đãi khách khiến ai cũng phải khen mà không hề tốn kém.

Gà bó xôi:

Thay vì thổi xôi như những nhà khác, bạn có thể thổi xôi lên, sau đó bọc gà vào bên trong và chiên xôi. Dùng khi xôi còn nóng giòn đảm bảo bất cứ ai cũng cảm thấy ngon miệng và khen không tiếc lời.

Cá quả chiên sốt me:

Không hấp, không nướng mà bạn hãy thử rán cá lên rồi sốt cùng với me chua xem sao. Sự kết hợp của mùi cá rán thơm ngon cùng vị chua thanh mát của me cũng sẽ khiến nhiều người nuốt nước miếng đấy nhé.

Đãi khách với món cá này không ai là không “khoái”

Bắp bò xào măng:

Đây là một trong những món ăn ngon mà bạn nên làm để đãi khách vào tiệc tân gia. Măng là món vừa giòn, ngọt, vị hơi chua dễ ăn. Sử dụng phần bắp của con bò để xào với măng sẽ giúp cho món ăn mềm, ngon hơn. Đảm bảo các quý ông sẽ rất thích món này bởi nó làm “mồi nhắm” rất hợp.

Sườn hầm đậu:

Bên cạnh một số món ăn, bạn nên làm thêm món canh như sườn hầm đậu chẳng hạn. Canh giúp cho thực khách cảm thấy đỡ ngán với nhiều món ăn chính khác nhau. Đồng thời, món canh sườn hầm đậu này cũng ít nhà làm. Nếu bạn tiên phong, có lẽ sẽ có nhiều gia đình khác tới “học hỏi”.

Các món ăn ngon đãi khách trên đây đều vô cùng dễ làm với nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần bạn chịu khó tìm hiểu công thức và dành tâm huyết, tình cảm vào mỗi món ăn thì chúng tôi tin chắc bạn sẽ được các vị khách của mình khen tấm tắc.

vé máy bay trực tuyến

Bình Luận